Alaktart� M�zeskal�cs

Hozz�val�k:
a t�szt�hoz:
50 dkg finom liszt
25 dkg porcukor
15 dkg m�z
3 toj�s
1 ev�kan�lnyi �r�lt fah�j
1 k�v�skan�lnyi kaka�por
a d�sz�t�shez:
25 dkg porcukor
1 toj�sfeh�rje

A m�zet (v�zf�rd�ben) meleg�tsd fel, dolgozd bele az �tszit�lt porcukrot �s lisztet, majd a kaka�t �s fah�jat, v�g�l az elhabart toj�sokat. Addig gy�rd, dagaszd, am�g a t�szta el nem v�lik az ed�nyt�l, illetve a kezedt�l. Tedd h�t�szekr�nybe, s �rleld legal�bb �t napig. A s�t�s el�tt a t�szt�t ny�jtsd ki f�l centi vastagra, s k�ssel vagy lisztezett kisz�r�form�kkal v�gd ki a k�v�nt figur�kat. A m�zeskal�csokat tedd megvajazott, kilisztezett tepsibe, s el�meleg�tett s�t�ben k�zepes t�zn�l s�sd meg.
A k�l�n�ll� toj�sfeh�rj�b�l verj habot, s azt apr�nk�nt keverd hozz� az �tszit�lt porcukorhoz. A massz�t j�l keverd ki, s ha a t�szta m�r kih�lt ezzel d�sz�tsd (pld. egy nyom�zs�kb�l) a m�zeskal�csokat. (A kikapcsolt, de m�g langyos s�t� seg�thet a dekor�ci� gyors megsz�r�t�s�ban.)

FIGYELEM! Az �gy k�sz�lt m�zeskal�cs is ehet�, de - mivel nincs benne s�t�por vagy hasonl�, amely miatt a t�szta  s�t�s k�zben megv�ltoztatn� az alakj�t - ez egy d�sz�t�sre optimaliz�lt verzi�. Tari M�rta (m�zesm�v�sz) szerint ez a t�szta (nyersen) j�gszekr�nyben ak�r egy h�napig is eltarthat�.
A m�zeskal�csok fel�leti dekor�l�s�ban j� haszn�t lehet venni a k�l�nf�le (f�lig bel�j�k nyomott) magoknak, sz�razf�szereknek is. Ha a kal�cs felf�ggesztend� d�sznek k�sz�l (p�ld�ul kar�csonyf�ra), akkor c�lszer� m�g a s�t�s el�tt egy-egy megtiszt�tott gyufasz�lat is bel�j�k �ll�tani, hogy legyen helye a majdani k�t�z� zsin�rnak.